Dzisiaj Dzień Kobiet, zatem warto ugotować dla swojej ukochanej coś wyjątkowego :) Dzisiaj, jak parę razy w roku, opuszczamy tani budżet i gotujemy prawdziwe, rosyjskie Pielmieni.
Czym są Pielmieni?
To małe pierożki z farszem z surowego mięsa i cebuli, podawane najczęściej ze śmietaną i odrobiną masła.
Dość gadania, do dzieła!
Gotujemy:
Z oleju, wody, mąki i soli wyrabiamy ciasto. Następnie odkładamy je mniej więcej na godzinę do lodówki. W międzyczasie możemy przygotować farsz do naszych pierożków. Wszystkie mięsa mielimy na najdrobniejszym oczku. Warto się do tego przyłożyć, aby farsz miał aksamitną konsystencję. Do tak przygotowanego mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulę (można zmielić wraz z mięsem, jeśli nie lubimy "gryźć" cebuli). Pieprzymy i solimy wedle ilości, które nam pasują. Mamy już farsz, dokończmy zatem ciasto :)
Sypiemy mąką stolnicę i wałkujemy ciasto na grubość około jednego centymetra. Następnie szklanką wycinamy kółka o średnicy 4-5cm i nakładamy na nie małe kulki z farszu. Uwaga, teraz zaczną się lekkie schodki - zamykamy jak pieroga i skręcamy by nasze Pielmieni przypominało kształtem kokosznik.
Wrzucamy do gotującej się wody i od momentu wypłynięcia trzymamy około 3 minuty.
Gotowe, smacznego!
 |
| Zdjęcie poglądowe |
To małe pierożki z farszem z surowego mięsa i cebuli, podawane najczęściej ze śmietaną i odrobiną masła.
Dość gadania, do dzieła!
Potrzebujemy:
- 300 g baraniny
- 300 g wieprzowiny
- 300 g mięsa wołowego
- 2 cebule średniej wielkości
- sól, pieprz
- 500 g mąki
- 2 łyżki oleju
- 250 ml wody
Gotujemy:
Z oleju, wody, mąki i soli wyrabiamy ciasto. Następnie odkładamy je mniej więcej na godzinę do lodówki. W międzyczasie możemy przygotować farsz do naszych pierożków. Wszystkie mięsa mielimy na najdrobniejszym oczku. Warto się do tego przyłożyć, aby farsz miał aksamitną konsystencję. Do tak przygotowanego mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulę (można zmielić wraz z mięsem, jeśli nie lubimy "gryźć" cebuli). Pieprzymy i solimy wedle ilości, które nam pasują. Mamy już farsz, dokończmy zatem ciasto :)
Sypiemy mąką stolnicę i wałkujemy ciasto na grubość około jednego centymetra. Następnie szklanką wycinamy kółka o średnicy 4-5cm i nakładamy na nie małe kulki z farszu. Uwaga, teraz zaczną się lekkie schodki - zamykamy jak pieroga i skręcamy by nasze Pielmieni przypominało kształtem kokosznik.
Wrzucamy do gotującej się wody i od momentu wypłynięcia trzymamy około 3 minuty.
Gotowe, smacznego!
