Makaron z pomidorami, czosnkiem i żółtym serem

Czas wykorzystać te produkty, które już jakiś czas zalegają nam w lodówce - wszak marnując jedzenie, wyrzucamy pieniądze ;)

Zdjęcie poglądowe - aparat się pogniewał ;)

Potrzebujemy:
-Makaron razowy
-Suszone pomidory w puszce
-Czosnek, 2 ząbki
-Cebula
-Oregano, bazylia (według uznania)
-Żółty ser, niewielka ilość do posypania


Gotujemy:
Kroimy cebulę, następnie wrzucamy ją na patelnię aby delikatnie zeszklić. Gdy cebula nam się już zeszkli dorzucamy pomidory wraz z sosem z puszki, posypujemy oregano i bazylią, lekko solimy. Wrzucamy zmiażdżony czosnek, mieszamy. Podajemy z ugotowanym równocześnie makaronem razowym.


Gotowe, smacznego!


Czas przygotowania: poniżej 20 minut
Stopień trudności: niski




#ZjedzZapasy

Read More

Kotlety schabowe w płatkach kukurydzianych

Czasem warto spróbować przearanżować popularną potrawę, by na nowo ją pokochać ;)

Aparat nam się dzisiaj obraził ;)

Potrzebujemy:

1. -Schab, około 75dkg
2. -Jajka, 3 sztuki
3. -Sól, pieprz, zioła prowansalskie
4. -Płatki kukurydziane
5. -Jogurt naturalny, 1 łyżka
6. -Mąka

Gotujemy:
Mięso kroimy na plastry, rozbijamy tłuczkiem do odpowiadającej nam grubości. Roztrzepujemy jajka, dodając do nich jogurt i przyprawy. Panierujemy w mące, jajku i na koniec w płatkach kukurydzianych. Smażymy do uzyskania złotej panierki, podajemy z ziemniakami.

Gotowe, smacznego!

Czas przygotowania: poniżej 30 minut
Koszt: poniżej 15 złotych za powyższą porcję
Stopień trudności: niski



#ZjedzZapasy

Read More

Makaron z tuńczykiem i sosem śmietanowym

Dzisiaj szybko, prosto i przede wszystkim smacznie ;)


Potrzebujemy:
-Makaron, 500g
-Tuńczyk w sosie własnym, 1 puszka
-Śmietana 30%, 400ml
-Sól, pieprz
-Zioła prowansalskie, szczypta





Gotujemy:
Nastawiamy makaron, lekko soląc wodę. Dopiero w momencie, kiedy woda zaczyna wrzeć, wrzucamy tuńczyka (wraz z jego sosem) na patelnię na małym ogień. Delikatnie rozdrabniamy drewnianą patką. Dodajemy odrobinę przypraw oraz śmietanę, wszystko mieszamy i trzymamy na patelni przez maksymalnie 5 minut. Nakładamy na równocześnie ugotowany makaron.


Gotowe, smacznego!

Czas przygotowania: 15 minut
Koszt: Około 10 złotych
Stopień trudności: niski

Read More

Weisswurst - zjedz jak Monachijczyk!

Dzisiaj ukłon w stronę coraz liczniejszej grupy czytelników odwiedzających nas zza Odry.


Potrzebujemy:
-Biała kiełbasa, 6 sztuk
-Musztarda, najlepiej słodkawa
-Piwo pszeniczne
-Jako, że w Polsce ciężko będzie o bawarskie precle - kiełbaski polecam zjeść z bułką


Gotujemy:
Nastawiamy lekko posoloną wodę, czekamy aż się zagotuje. Wrzucamy nasze kiełbaski na 10 do 15 minut, nakładamy. Serwujemy koniecznie ze słodką musztardą i pszenicznym piwem.


Gotowe, smacznego!

Czas przygotowania: poniżej 20 minut
Stopień trudności: niski
Koszt: Poniżej 15 złotych

Read More

Ukraiński korowaj - potężny kawał tradycji.

Dzisiaj na warsztat trafia korowaj, w Polsce znany jako kołacz.



Potrzebujemy:
-Mąka pszenna 1,75kg
-Jaja, 5 sztuk
-Mleko, 2 szklanki
-Masło, ćwiartkę kostki
-Mleko, 2 szklanki
-Śmietana 12%, 200ml
-Szczypta soli
-Mała paczka rodzynek
-Miód, 3 łyżki





Pieczemy:

Podgrzewamy mleko, rozpuszczając w nim drożdże. Dodajemy 0,5kg mąki, nakrywamy ściereczką i czekamy, aż objętość wzrośnie około dwukrotnie. Następnie dodajemy masło, miód, śmietanę i wcześniej wymienioną odrobinę soli. Mieszamy dłonią na jednolitą masę, tak, aby nie pozostała nam nawet najmniejsza grudka. Powoli dodajemy resztę mąki, dodając rodzinki, i ugniatając do momentu, aż ciasto przestanie kleić się do ręki. Tak przygotowaną masę przykrywamy i zostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę. Warto mieć na uwadze, by nie zostawiać ciasta drożdżowego w przeciągu.

Gdy urośnie, ponownie (już ostatni raz ;) ugniatamy masę, formujemy okrągły kształt i przekładamy na blachę z wcześniej przygotowanym papierem do pieczenia. Warto rozważyć ozdobienie naszego kołacza różnymi dekoracjami z reszty ciasta, dokładnie tak, jak czyniły to gospodynie ukraińskie.

Przez pierwsze 40 minut pieczemy w temperaturze 170 stopni, następnie przez około pół godziny w 130 stopniach.

Warto jednak na bieżąco kontrolować stan korowaja.

 

Można podać z miodem, twarożkiem, dżemem albo delektować się bez w/w dodatków, póki ciepłe :)

 

Gotowe, smacznego!


Czas przygotowania: około 2,5 godziny
Stopień trudności: średni
Koszt przygotowania: Poniżej 20 złotych za wyżej wymienioną, ogromną porcję.

Read More

Makaron z sosem pomidorowym, czosnkiem i słonecznikiem

 Potrzebujemy:
-Makaron (najlepiej ciemny)
-Dwa ząbki czosnku
-Dwie puszki pomidorów
-Suszone pomidory na wagę - 300g

Gotujemy: Makaron gotujemy zgodnie z zaleceniami na pudełku, podsmażamy czosnek na maśle bądź oliwie (odrobina!). W międzyczasie kroimy plasterki suszonych pomidorów w oliwie i jak przyrumieni się czosnek - wrzucamy na patelnię i też podsmażamy. Dodajemy to razem z tą oliwą, w której były pomidorki. Jak się podsmażą - zalewamy pomidorami z puszki ale wcześniej trzeba te pomidory mniej więcej rozdrobnić. Doprawiamy do smaku. Makaron odsączamy, polewamy sosem i na samą górę - w ilości jak kto woli - sypiemy słonecznik.

Gotowe, smacznego!


Czas przygotowania: 30 minut.
Koszt: Około 8zł na głowę, przepis na 3 osoby.
Stopień trudności: niski

Read More

Kurczak w wyśmienitym sosie miodowo-musztardowym

Potrzebujemy:
-Pierś z kurczaka, 500g
-Miód, 3 łyżki
-Musztarda, 2 łyżki
-Śmietana 12%, 300ml
-Woreczek ryżu


Gotujemy: Nastawiamy ryż, kroimy pierś z kurczaka w kostkę. Powoli nagrzewamy patelnię, dodając naprawdę minimalną ilość oleju. Wrzucamy kurczaka na patelnię, smażymy przez 10 minut, uważając, żeby się nie przypalił. Śmietanę, miód i musztardę (wcześniej wymieszane) dodajemy na patelnię, mieszając przez 5 minut.
Ryż razem z zawartością patelni przekładamy do głębokiego talerza.

Gotowe, smacznego!

Czas przygotowania: Poniżej 20 minut
Koszt: Poniżej 6 złotych.
Stopień trudności: Niski

Najlepiej smakuje w towarzystwie, zatem podziel się przepisem ze znajomymi :)

Read More

Domowy szpinak z żółtym serem

Nuda w pracy?

Pomyśl o obiedzie!

Sycący szpinak z żółtym serem:

Potrzebujemy:
-Jedno opakowanie szpinaku
-Żółty ser, 200g
-Jedna szklanka mleka
-Ząbek czosnku

 

 

Gotujemy:
Na patelnię wrzucamy szpinak (nie musimy go rozmrażać wcześniej), podlewamy mlekiem. Pilnujemy, by nie przywarł, lekko mieszając i krusząc go na mniejsze kawałki. W międzyczasie ścieramy ser na tarce. Gdy większość mleka już odparuje wrzucamy zmiażdżony czosnek i żółty ser, mieszamy około minuty.

Gotowe, smacznego!
Czas przygotowania: 15 minut
Koszt: Poniżej 7 złotych
Stopień trudności: Niski.

Read More

Prosto ze Szwecji - Makaronpudding

Makaronpudding

Potrzebujemy:
-Makaron, 500g
-Mięso mielone, 500g
-Mleko, 0,5l
-Jajka, 2 sztuki
-Dwie kostki bulionu mięsnego
-Żółty ser, mała ilość do posypania.

Gotujemy:
Makaron gotujemy, w międzyczasie smażymy mięso na jak najmniejszej ilości oleju. Po ugotowaniu i usmażeniu wrzucamy całość do dużej, głębokiej foremki. Wbijamy jajka, wsypujemy rozdrobnione kostki bulionowe, wlewamy mleko. Dokładnie mieszamy, wstawiamy do piekarnika na 30 minut (temparatura 200).
Pod koniec posypujemy żółtym serem i pieczemy dopóki się nie rozpuści.

 
Gotowe, Smacznego!

Czas przygotowania: Poniżej 40 minut
Koszt: Około 5 złotych/osoba
Stopień trudności: Niski

Read More

Domowe frytki- łakomstwo górą!

Gdy za oknem jest tak paskudnie jak dzisiaj, warto sobie sprawić przyjemność i zjeść coś niestandardowego.




Potrzebujemy:
- Ziemniaki, 10 dużych sztuk
- Sól
- Zioła prowansalskie
- Olej




Gotujemy:
Ziemniaki obieramy, następnie kroimy w paski. Polecam nie kroić ich zbyt grubo, żeby na pewno nie były surowe, następnie opłukujemy. Wrzucamy do miski, posypujemy solą i ziołami prowansalskimi, starannie mieszamy. Wykładamy je na blachę delikatnie posmarowaną olejem, i wstawiamy do piekarnika na temperaturę 200 stopni.
Pieczemy około 10 minut oboma grzałkami, następnie włączamy termoobieg i trzymamy do momentu, kiedy frytki staną się złote z zewnątrz. Przed wyjęciem warto sprawdzić wykałaczką, czy frytka w środku jest miękka.

Read More

Pora na kurczaka i ziemniaka ;)

Poniedziałki są wystarczająco skomplikowane, zatem dzisiejszy przepis będzie możliwie najprostszy.

Pierś z kurczaka z duszonymi porami i ziemniakami.



Potrzebujemy:
-Pierś z kurczaka, około 400-500g
-Masło 30g (oraz dwie łyżki do smażenia)
-Por, 1 duża sztuka
-Mąka, 1 łyżka
-Śmietana kremowa 30%, 1/4 szklanki
-Tymianek suszony, 1 łyżeczka
-Cytryna
-Sól
-Pieprz
-Ziemniaki, 4 sztuki


Gotujemy:
Ziemniaki nastawiamy, standardowo gotując. Bezpośrednio po ugotowaniu rozgniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji, dodajemy 2 łyżki masła oraz 1 łyżkę śmietany. Przygotowujemy pory: odcinamy zielone części, pozostawiając jedynie białą i jasnozieloną część. Kroimy wzdłuż (zalecamy na 4 części), dokładnie opłukujemy i następnie kroimy w poprzek na cienkie plasterki (około 5mm).
Roztapiamy masło przygotowane do smażenia na patelni, dodajemy przygotowanego wcześniej pora, solimy według uznania i dodajemy połowę tymianku. Smażymy na niewielkim ogniu przez 5 minut. Przykrywamy i dusimy przez 10 minut, czasem mieszając (ewentualnie krócej, jeśli pory wcześniej będą miękkie).
W czasie, kiedy por się dusi, możemy oprawić kurczaka.
Rozcinamy go wzdłużnie na kilkumilimetrowe plasterki, solimy, pieprzymy, sypiemy resztą tymianku, obtaczamy w mące. Roztapiamy 2 łyżki masła na drugiej patelni i wrzucamy na nią kurczaka, obsmażamy z każdej strony około minutę.
Do porów wlewamy śmietankę i po zagotowaniu dodajemy kurczaka. Dusimy przez około 3-4 minuty, do czasu, kiedy mięso nie będzie już surowe.
Na talerzu skrapiamy cytryną.


Gotowe, smacznego! 

Czas przygotowania: Poniżej 30 minut
Stopień trudności: Średni
Koszt przygotowania: Poniżej 10 złotych

Read More

Naleśniki na przyjemne zakończenie tygodnia

Potrzebujemy:
-Mleko, 2 szklanki
-Mąka, 2 szklanki
-Jajka, 2 sztuki
-Woda, 1 szklanka
-Olej, 2 łyżki
-Cukier, 2 łyżki


Gotujemy:
Wszystkie wymienione składniki mieszamy. Konsystencja ciasta powinna być taka jak śmietany. Jeśli jest za gęsta dolewamy mleka lub wody, a jeśli za rzadka dosypujemy odrobinę mąki (uwaga- łatwo przedobrzyć!).
Smażymy już bez oleju na złoty kolor.
Wedle uznania możemy je zjeść z nutellą, białym serem lub dżemem.


Gotowe, smacznego!

Czas przygotowania: około 20 minut
Stopień trudności: łatwe
Koszt przygotowania: poniżej 10 złotych


Przepis oraz zdjęcie podesłała Gosia z Łodzi. Dziękujemy!

Read More

Kurczak w sosie serowym z makaronem - wygraj czwartek!

Czas na smaczny czwartek z kurczakiem w sosie serowym z makaronem!

Potrzebujemy:
- Makaron, najlepiej rurki 500g
- Pierś z kurczaka 200g...
- Bulion 200ml
- Woda 50ml
- Ser żółty 2 plastry
- Mąka 1 łyżka
- Sól
- Oregano
- Pieprz

Gotujemy:
Piersi kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnie z olejem, smażymy do uzyskania lekko złotego koloru. Wlewamy bulion. Gdy bulion na patelni zacznie wrzeć dodajemy mąkę rozmieszaną z wodą (50 ml wody i łyżka mąki - jeśli nie rozrobi Wam się wystarczająco można dodać trochę wody i przelać przez sitko na patelnie aby nie było grudek), po wlaniu szybko wymieszać . Dodajemy serek topiony , plasterki sera żółtego , pieprz, sól, i oregano (wg własnego uznania można też dodać trochę curry lub innej pikantnej przyprawy). Dokładnie mieszamy, aż do roztopienia serów.
Tak zrobiony sos wraz z kurczakiem mieszamy razem z makaronem.

Gotowe, smacznego!

Czas przygotowania: około 20 minut
Koszt całkowity: poniżej 10zł za 5 porcji
Stopień trudności: łatwy

Dziękujemy Tanio, smacznie, zdrowo - gotowanie z Sebastianem Piotrowskim za nadesłanie przepisu

https://www.facebook.com/gotujzsebastianem

Read More

Marnujesz żywność? Wyrzucasz pieniądze!

Niedziela, wolna chwila, można coś smacznie ugotować. Ale czy właściwie zadbaliśmy o to, aby nie zmarnować jedzenia?

W Polsce rocznie marnuje się około 9 milionów ton jedzenia, z czego aż za 2 miliony odpowiedzialne są gospodarstwa domowe. Każdego roku, ilość marnowanego jedzenia nieustannie rośnie (aż o 9% w 2013), co nieuchronnie przekłada się na budżet domowy każdego z nas. Zapewne zastanawiasz się, dlaczego nawyki żywieniowe Twojego sąsiada miałyby dotyczyć Ciebie, prawda?

Sprawa jest niezmiernie prosta. Jeśli wyrzucamy niespożyte jedzenie, to musimy je czymś zastąpić albo kupić znowu. Zatem rośnie konsumpcja, więc rosną ceny. Zatem fakt, że Twój sąsiad wyrzucił jedzenie jest jednym z czynników, przez które przy kasie zapłacisz więcej.
Mało tego, koszt wyrzuconego jedzenia dopadnie Cię jeszcze raz - przy płaceniu za śmieci.

Jak można zapobiec marnowaniu żywności?

Kupuj tylko tyle, ile potrzebujesz. Nie rób wielkich zapasów z produktów, które szybko tracą termin przydatności do spożycia.
Zapoznaj się z ciekawymi przepisami, które pozwolą Ci wykorzystać składniki bliskie przeterminowaniu.
Nakładaj sobie na talerz tyle, ile wiesz, że zjesz. To chyba najcięższe do wdrożenia, bowiem nasz mózg zawsze będzie nam podpowiadał, że damy radę zjeść więcej - tzw. "jedzenie oczami".

Za każdym razem, kiedy masz zamiar wyrzucić z jakiegoś powodu jedzenie, zastanów się, czy wyrzuciłbyś 5 złotych do kosza? 

Gorąco zachęcamy do zrewidowania swoich nawyków - być może i Tobie uda się zastosować zmiany, czego skutkiem będzie Tanie Jedzenie? ;)

Read More