Pora na kurczaka i ziemniaka ;)

Poniedziałki są wystarczająco skomplikowane, zatem dzisiejszy przepis będzie możliwie najprostszy.

Pierś z kurczaka z duszonymi porami i ziemniakami.



Potrzebujemy:
-Pierś z kurczaka, około 400-500g
-Masło 30g (oraz dwie łyżki do smażenia)
-Por, 1 duża sztuka
-Mąka, 1 łyżka
-Śmietana kremowa 30%, 1/4 szklanki
-Tymianek suszony, 1 łyżeczka
-Cytryna
-Sól
-Pieprz
-Ziemniaki, 4 sztuki


Gotujemy:
Ziemniaki nastawiamy, standardowo gotując. Bezpośrednio po ugotowaniu rozgniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji, dodajemy 2 łyżki masła oraz 1 łyżkę śmietany. Przygotowujemy pory: odcinamy zielone części, pozostawiając jedynie białą i jasnozieloną część. Kroimy wzdłuż (zalecamy na 4 części), dokładnie opłukujemy i następnie kroimy w poprzek na cienkie plasterki (około 5mm).
Roztapiamy masło przygotowane do smażenia na patelni, dodajemy przygotowanego wcześniej pora, solimy według uznania i dodajemy połowę tymianku. Smażymy na niewielkim ogniu przez 5 minut. Przykrywamy i dusimy przez 10 minut, czasem mieszając (ewentualnie krócej, jeśli pory wcześniej będą miękkie).
W czasie, kiedy por się dusi, możemy oprawić kurczaka.
Rozcinamy go wzdłużnie na kilkumilimetrowe plasterki, solimy, pieprzymy, sypiemy resztą tymianku, obtaczamy w mące. Roztapiamy 2 łyżki masła na drugiej patelni i wrzucamy na nią kurczaka, obsmażamy z każdej strony około minutę.
Do porów wlewamy śmietankę i po zagotowaniu dodajemy kurczaka. Dusimy przez około 3-4 minuty, do czasu, kiedy mięso nie będzie już surowe.
Na talerzu skrapiamy cytryną.


Gotowe, smacznego! 

Czas przygotowania: Poniżej 30 minut
Stopień trudności: Średni
Koszt przygotowania: Poniżej 10 złotych

Posted in: facebook.com/taniejedzenie,kurczak,marnowanie,oszczędność,pieniądze,pory,tanie